2021年4月25日，國(guó)家衛(wèi)健委官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于β-1,3/α-1,3-葡聚糖等6種“三新食品”的公告》（2021年第5號(hào)），其中擬微球藻是獲批的新食品原料之一，成為藻類來(lái)源的新食品原料家族新成員。

　　擬微球藻（Nannochloropsisgaditana）屬于單胞藻科擬微球藻屬，藻體微小，通常為綠色或黃綠色。含有該藻的食品在美國(guó)、智利、加拿大等國(guó)家有銷售。該藻含有蛋白質(zhì)、二十碳五烯酸（EPA）等營(yíng)養(yǎng)成分，其推薦食用量為≤2克/天（以干品計(jì)）。

　　根據(jù)《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規(guī)定，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)委托審評(píng)機(jī)構(gòu)依照法定程序，組織專家對(duì)擬微球藻（Nannochloropsisgaditana）的安全性評(píng)估材料進(jìn)行審查并通過(guò)。新食品原料生產(chǎn)和使用應(yīng)當(dāng)符合公告內(nèi)容以及食品安全相關(guān)法規(guī)要求。鑒于擬微球藻（Nannochloropsisgaditana）在嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則考慮，上述人群不宜食用，標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。

　　該原料的食品安全指標(biāo)按照我國(guó)現(xiàn)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中食用藻類的規(guī)定執(zhí)行。

　　擬微球藻通過(guò)收集、干燥后可以獲得全脂藻粉和脫脂藻粉，通過(guò)加工可以應(yīng)用到多種常見(jiàn)且美味的食物當(dāng)中去，做成微藻類食品。

　　截止目前已有多種微藻相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)成功，比如微藻活性肽飲品、微藻代餐粉、微藻能量棒、微藻營(yíng)養(yǎng)飲料、微藻兒童面條、水餃，還有烘焙、植物肉、壓片糖果、天然色素、藻源零食（脆片、膨化、辣條等）等。

　　據(jù)Transparency Market Research最新發(fā)布的報(bào)告顯示，在2020—2030年間，全球微藻市場(chǎng)預(yù)計(jì)將以約5%的年復(fù)合增長(zhǎng)率保持增長(zhǎng)，2030年底市值將達(dá)到32億美元，而食品飲料將成為微藻產(chǎn)品的主要應(yīng)用領(lǐng)域。

　　微藻憑借其高蛋白、高不飽和脂肪酸以及綠色營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，獲得了歐美市場(chǎng)的歡迎，國(guó)外多家食品公司以及推出了微藻相關(guān)食品，主打清新、健康的消費(fèi)理念。

　　2020年，聯(lián)合利華宣布與英國(guó)生物技術(shù)公司Algenuity合作，嘗試研發(fā)使用微藻原料的植物基產(chǎn)品。這也是繼瑪氏、億滋、雀巢、可口可樂(lè)后，又一個(gè)食品巨頭公司將眼光投注在微藻領(lǐng)域，為未來(lái)產(chǎn)品的相關(guān)發(fā)展提前布局。

　　2015年至2017年，可口可樂(lè)投資的Suja冷榨果汁公司瞄準(zhǔn)“微藻”市場(chǎng)發(fā)力，2015年后相繼推出了4款“微藻”果蔬汁，包括Green Delight（2015年5月）、Mighty Dozen（2017年1月）、Easy Greens（2016年12月）和Green Charge（2016年4月），均添加了小球藻和螺旋藻。

　　百事可樂(lè)旗下的Naked Juice也推出了微藻飲料，添加了小球藻和螺旋藻的果蔬奶昔系列。

　　B-Blue和Smart-Chimp兩家法國(guó)飲料公司曾推出過(guò)針對(duì)運(yùn)動(dòng)人群的功能性藻藍(lán)蛋白飲料。

　　日本知名保健品品牌升康力(Sun Chlorella)今年與京都?xì)v史悠久的石丸制面合作，攜手研發(fā)了深綠色的小球藻贊岐烏冬。

　　植物基海鮮公司New Wave Foods目前已籌集1800萬(wàn)美元的A輪融資，準(zhǔn)備將其產(chǎn)品推向市場(chǎng)。其首款產(chǎn)品植物蝦主要由可持續(xù)的海藻和植物蛋白制成。據(jù)稱，該產(chǎn)品的口味與蝦非常相似，并且可以用于與蝦同樣的烹飪方式，如炒、炸、烤等等。

　　Go Raw 推出的Sweet Spirulina Sprouted Bites是含藻類的零食小吃，配料有發(fā)芽的芝麻、香蕉、椰子（無(wú)糖）、棗、螺旋藻。Thomas Chipman的有機(jī)玉米片新品除了玉米外還有螺旋藻、羽衣甘藍(lán)、棕櫚油和海鹽等配料。

　　進(jìn)入21世紀(jì)之后，微藻的食品資質(zhì)逐步獲得國(guó)家正式批準(zhǔn)。2004年，鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻被批準(zhǔn)可作為普通食品食用。隨后很多藻類獲批新食品原料。

　　隨著微藻生物技術(shù)的蓬勃發(fā)展、微藻培養(yǎng)方式的根本性創(chuàng)新，中國(guó)已成為世界上規(guī)模最大的微藻生產(chǎn)國(guó)，微藻年產(chǎn)量達(dá)到1萬(wàn)多噸干重，占全球市場(chǎng)的60%以上。然而遺憾的是，國(guó)內(nèi)所生產(chǎn)的微藻使用局限于動(dòng)物飼料加工、微藻制油行業(yè)和保健品研發(fā)，出口以藻粉等原料形式為主，缺乏高附加值的深加工產(chǎn)品，在應(yīng)用食品行業(yè)方面存在較大的短板。

　　此外，目前中國(guó)市面上的微藻產(chǎn)品略顯單調(diào)，推廣力度也有所不足。但也有一些企業(yè)已嗅到微藻食品這片藍(lán)海暗藏的發(fā)展機(jī)遇，率先推出相關(guān)產(chǎn)品，搶占市場(chǎng)先機(jī)。

　　如今，隨著擬微球藻新食品原料的獲批，相信國(guó)內(nèi)微藻食品一定會(huì)受到越來(lái)越多的關(guān)注。

　　新食品原料申報(bào)要完成成分分析、衛(wèi)生學(xué)、毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)性評(píng)估意見(jiàn)等報(bào)告，歷經(jīng)企業(yè)答辯、專家評(píng)審、補(bǔ)正資料甚至現(xiàn)場(chǎng)核查以及公開(kāi)征求意見(jiàn)等程序，申報(bào)材料要求和審核程序非常嚴(yán)格和復(fù)雜，成功與否與申報(bào)資料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)備密切相關(guān)，應(yīng)在申報(bào)之前進(jìn)行預(yù)評(píng)估，以避免出現(xiàn)多次延期審查以及不予行政許可的情況。在國(guó)家衛(wèi)健委公布的新食品原料及實(shí)質(zhì)等同名單中，北京中健天行醫(yī)藥有多款產(chǎn)品獲批，有豐富的成功申報(bào)經(jīng)驗(yàn)，會(huì)對(duì)申報(bào)的新食品原料進(jìn)行全面評(píng)估及分析，提供經(jīng)濟(jì)、可行、保障的申報(bào)方案，歡迎申報(bào)企業(yè)來(lái)電與我們交流！