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保健食品原料系列之“殼寡糖”

2015-11-26

  殼寡糖 (Chitosan Oligosaccharide)由甲殼質(幾丁質)脫乙酰化的產物殼聚糖降解獲得,是由 2~10 個氨基葡糖通過β-1-4 糖苷鍵連接而成的低聚糖,也是天然糖中唯一大量存在的堿性氨基多糖,水溶性好,易被動物體吸收。2014年4月16日衛計委批準為新食品原料(2014年第6號),公告內容如下。

中文名稱

殼寡糖

英文名稱

Chitosan Oligosaccharide

主要成分

2-10個聚合度的寡聚氨基葡萄糖

基本信息

 

來源:殼聚糖

結構式:

n
分子式:(C6H11O4N)n為2-10

分子量:322-1610

生產工藝簡述

以殼聚糖為原料,經木瓜蛋白酶(或木瓜蛋白酶和纖維素酶)酶解、過濾、噴霧干燥等工藝制成。

食用量

≤0.5克/天

質量要求

性狀

淡黃色固體粉末

殼寡糖含量(2-10個聚合度的寡聚氨基葡萄糖)( g/100g)

≥80%

灰分( g/100g)

≤1%

水分( g/100g)

≤10%

pH

5.0-7.0

其他需要說明的

情況

1.使用范圍不包括嬰幼兒食品。

2.衛生安全指標應當符合我國相關標準。

  據JKZC_China查詢,目前CFDA批準33個配方中含殼寡糖原料的國產保健食品,申報功能包含:增強免疫力、增加骨密度、對化學性肝損傷有輔助保護功能、輔助降血糖等。
最早批準產品【衛食健字(2001)第0039號】
最新批準產品【國食健字G20150820】
  殼寡糖 - 作用
  1、杜絕癌細胞的養份供應,使其分裂減少,制約癌細胞的分裂條件;
  2、減少癌細胞代謝產生的酸性廢棄物,從另一方面改善癌細胞周圍的酸性環境,創造一個癌細胞很難生存和分裂轉移的環境條件;
  3、減少癌細胞向周圍釋放的各種酶(溶脂酶、水解酶、蛋白酶等);
  4、中和腫瘤周圍的酸性物質,激活人體中有抗癌作用的免疫細胞,起到配合化療、改善病癥、減輕痛苦、延長生命等作用。
  殼寡糖 - 適應人群
  1、免疫力低下或亞健康人群;
  2、45歲以上的中老年人群;
  3、高血壓、高血脂、肥胖人群、腫瘤患者;
  4、乙肝、丙肝患者(輔助治療);
  5、脂肪肝患者、大量飲酒者;
  6、骨關節病患者;胃腸功能欠佳人群;
  7、長期頻繁接觸電腦、手機、重金屬污染等人群。
  殼寡糖 - 社會意義
  糖生物學是上世紀80年代末及90年代初興起的一門生命科學的前沿學科。糖生物工程是繼基因工程、蛋白質工程之后,最引人注目的生物技術的新領域。
  2007年1月,《國民經濟與社會發展第十一個五年規劃綱要》中“國家公眾營養改善計劃”實施的第一個公眾營養改善項目即國家發改委公眾營養改善OLIGO項目正式啟動。 
  2008年1月23日,“殼寡糖與人類未來健康工程啟動儀式暨新聞發布會”在北京人民大會堂召開,由中華預防醫學會、中國生物工程學會糖生物工程專業委員會等聯合主辦。此活動作為OLIGO項目的組成部分,對推動我國公眾健康事業的發展起到積極作用,對人民健康具有深遠的影響和意義。
  【本文為中健天行官方公眾號原創,如需轉載,請注明出處。了解最新行業資訊,請歡迎大家掃碼關注,聯系方式請見下方。】

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